Montagnoli Bio
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Lenticchia dei Sibillini - 500gr

La Lenticchia dei Sibillini Montagnoli nasce in alta quota, sulle colline di Montemonaco. È un legume naturale, ricco di fibre e proteine, che non necessita di ammollo e mantiene una consistenza ideale in cottura. Perfetta per zuppe, minestre e insalate.

Lenticchia dei Sibillini - 500gr
Lenticchia dei Sibillini - 500gr

Lenticchia dei Sibillini - 500gr

La Lenticchia dei Sibillini Montagnoli nasce in alta quota, sulle colline di Montemonaco. È un legume naturale, ricco di fibre e proteine, che non necessita di ammollo e mantiene una consistenza ideale in cottura. Perfetta per zuppe, minestre e insalate.

€4,00
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Lenticchia dei Sibillini Montagnoli

Proviene da un territorio unico, dove il clima d’altura e l’agricoltura tradizionale conferiscono al legume un gusto autentico e una qualità superiore. Si tratta di una lenticchia piccola e tenera, che cuoce rapidamente senza necessità di ammollo, mantenendo intatte le sue proprietà nutrizionali.

Un alimento naturale, versatile e ricco, ideale per ricette rustiche, contorni o piatti della tradizione.


Materie prime

Origine materie prime: Italia (Montemonaco – AP).
Ingredienti: lenticchia dei Sibillini.
Esenti da OGM.
Allergeni: può contenere GLUTINE in tracce.

Valori nutrizionali (per 100 g di prodotto)

​Energia
366 kJ/1545 Kcal​
​Proteine​
25 g
​Grassi​
2.5 g
​> di cui acidi grassi saturi ​
0.3 g
​Carboidrati​
54 g
​> di cui zuccheri​
2.4 g
​Fibre​
14 g
​Sale​
0.02 g


Consigli di preparazione

Non necessita di ammollo.
Tempo di cottura consigliato: 20–30 minuti.

Confezionamento

Peso netto: 500 g
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Confezione in prevalenza carta, riciclabile.

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Questa pasta è ad essiccatura lenta e trafilata al bronzo?
A differenza della maggior parte dei pastifici ad alta produzione, noi utilizziamo metodi di cottura della pasta a basse temperature, 40° a quindici, sedici, anche diciotto ore a seconda del formato di pasta. Il grano monococco mantiene così tutte le proprietà organolettiche che si perdono quando, nei pastifici industriali, grandi quantità di pasta viene lavorata in tempi ridotti e quindi necessariamente a temperature più alte. La Pasta di Grano Monococco Montagnoli Bio è la cosa più vicina a una pasta fresca che potrete avere, con la comodità della lunga conservazione.

​Perchè questa pasta appare più scura del normale?
Ottenuta dalla macinazione a pietra del grano monococco, questa pasta artigianale si distingue per il suo colore più scuro e la consistenza tenace, accompagnato da un sapore intenso e leggermente nocciolato. Un colore chiaro e giallo brillante è sinonimo di bassa qualità poiché è proprio quello della semola.

Che caratteristiche hanno la pasta e farina Norberto BIO?
La pasta NORBERTO BIO ha una presenza minima di grassi (2,66g) ma ha maggior tenuta nelle preparazioni, quindi è una pastasciutta più adatta per piatti di tutti i giorni. La farina di Norberto ha infatti valore di forza 87 W ed è perfetta per impasti lievitati come pane, pizza o dolci. Per lo stesso motivo, ha una percentuale di glutine tra il 6/7%.

Che caratteristiche hanno la pasta e farina Hammurabi?
La pasta HAMMURABI è l'ideale per gli sportivi perché contiene 20g di proteine e praticamente zero grassi (0,71g), ma è meno indicata per piatti gourmet. La farina di Hammurabi ha infatti valore di forza 4 W ed è perfetta per impasti non lievitati come crostate, biscotti o piadine. Per lo stesso motivo, ha una percentuale di glutine inferiore, tra il 3/4%.

Perché scegliere pasta e farina di grano Monococco?


1️⃣ contiene max il 7% di glutine ed è un glutine altamente digeribile 

2️⃣ ha un basso carico glicemico

3️⃣ è ricco di fibre e sali minerali

4️⃣ naturalmente integrale e biologico

5️⃣ contiene il 150% delle proteine di una pasta qualunque

6️⃣ molitura a pietra di seme certificato

7️⃣ filiera tracciata in ogni fase di lavorazione

8️⃣ proviene da campi coltivati in Italia, e viene lavorato da produttori locali

9️⃣ è un grano primordiale, non alterato, dalle caratteristiche nutrizionali e salutistiche uniche

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